很多人都在问台州的山粉糊是什么粉，今天就给大家讲解一下台州的山粉糊是什么粉。
台州的山粉糊是以米粉、薯粉或者藕粉为主料调制而成。其可以根据每个人不同的喜好，制作成咸、甜两种完全不同风味。咸的山粉糊通常以冬笋丁、年糕丁、豆腐干丁、肉丁、香菇丝等为佐料，而甜的山粉糊通常以葡萄干、桂圆肉、花生仁、红枣、橘饼、莲子等为佐料。
山粉糊的由来：
大唐初年，台州临海还是一个小渔村，当时总是遭到海盗的抢劫骚扰。当时的台州刺史尉迟恭发动兵士筑城防盗。开工那天，刚好是正月十四，老百姓照例要闹元宵，海盗就乘机而入。尉迟恭闻报，一面派兵抵御，一面加紧筑城。入夜了，风雪交加，百姓就在一起商量怎么才能表达大家内心的感谢呢？有的提议送酒菜去，好让士兵御寒，但是刺史大人严令士兵不许喝酒，怎么办好呢？有个老汉想出了个两全的好方法：用带糟的新酒当水，调进好菜和粉，搅成糟羹并送去。士兵吃了糟羹浑身是劲，不久就筑好了城墙。从此，元宵就糟羹的习俗就这样世代沿袭着。
以上就是台州的山粉糊是什么粉，希望对大家有所帮助。
