很多人都在问花卷冷水下锅蒸几分钟，今天就给大家讲解一下花卷冷水下锅蒸几分钟。
花卷冷水下锅蒸10-15分钟即可。花卷、馒头一类发酵的面食，通常建议冷水下锅，这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好。注意蒸的过程中不要掀盖，否则热胀冷缩会使花卷变成死面。冷水下锅蒸10-15分钟左右即可。花卷、馒头一类发酵的面食，通常建议冷水下锅，这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好。注意蒸的过程中不要掀盖，否则热胀冷缩会使花卷变成死面。
花卷的制作方法：
1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可。
2、面团揪成小面团，将小面团均匀揉搓。
3、然后将面团擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
4、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
5、冷水下锅蒸15分钟即可。
以上就是花卷冷水下锅蒸几分钟，希望对大家有所帮助。
