很多人都在问酒精和酒的区别，今天就给大家讲解一下酒精和酒的区别。
1、乙醇含量：无水酒精含乙醇达99.8%，常用酒精含乙醇也达96%，而白酒乙醇含量通常在29~60%之间较多，白酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品。
2、贮存方面：白酒越贮越好，酒精越贮越差。白酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才好，质量才变高。
3、饮用方面：白酒能直接饮用，而酒精不能。
白酒保存的注意事项：
1、白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点、温度最好是地下，因地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性的物质，这样挥发的比较少，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。
2、存放的时间通常应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。
以上就是酒精和酒的区别，希望对大家有所帮助。
