金桔为什么要用盐水泡

2020-10-24 01:32:22 舌尖美味 9.38万阅读

金桔为什么要用盐水泡

很多人都在问金桔为什么要用盐水泡,今天就给大家讲解一下金桔为什么要用盐水泡。

金桔在生长过程中,表皮会附有很多尘埃、细菌、虫卵,甚至农药残留等有害物质,而盐水具有一定的消炎杀菌的作用,不仅可以帮助清除表皮上的尘埃、细菌、农药等残留,还可以使金桔中附着的昆虫或虫卵漂浮起来,更方便清洗。

金桔泡盐水几分钟:

10-15分钟。一般金桔用盐水浸泡10-15分钟左右即可,如果金桔的量比较多,也可以适当增加浸泡的时间,但是要注意浸泡时间不宜过长或过短,若是浸泡时间过短,则无法有效的消灭有害物质,起不到原有的清洁作用;而浸泡时间过长的话,盐水的高渗环境会金桔中的水溶性纤维、维生素等营养成分流失,从而会降低金桔的营养价值,还会影响金桔的食用口感。

以上就是金桔为什么要用盐水泡,希望对大家有所帮助。

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