很多人都在问蜜薯发芽了还能不能吃，今天就给大家讲解一下蜜薯发芽了还能不能吃。
蜜薯发芽了能吃。蜜薯学名为番薯，属于旋花科植物，采收后的蜜薯是活体，有呼吸的，储存环境长时间温度高于１８度，蜜薯活性非常强，就会发芽。蜜薯发芽并不会产生有害人体的物质，发芽过程会使其一部分淀粉转化为麦芽糖，无害无毒，不影响食用，吃之前将芽去掉即可。建议将蜜薯存放在阴凉通风透气处，并尽早食用。
以上就是蜜薯发芽了还能不能吃，希望对大家有所帮助。
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蜜薯发芽了能吃。蜜薯学名为番薯，属于旋花科植物，采收后的蜜薯是活体，有呼吸的，储存环境长时间温度高于１８度，蜜薯活性非常强，就会发芽。蜜薯发芽并不会产生有害人体的物质，发芽过程会使其一部分淀粉转化为麦芽糖，无害无毒，不影响食用，吃之前将芽去掉即可。建议将蜜薯存放在阴凉通风透气处，并尽早食用。
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